Imagina un hombre, una maleta y un sueño que cruzó continentes. Así comenzó la historia de Bodegas Grimaldi, una bodega que, desde 1875, ha estado embotellando no solo Vinos y Pisco, sino también secretos, pasiones y tradiciones de más de un siglo. De Chincha al mundo, este legado ha llegado hasta ti, y hoy te contamos cómo empezó todo. El Viaje de Don Nicola Grimaldi
Corría el año 1875 cuando Don Nicola Grimaldi, un hombre de Bari – Italia con una visión tan grande como su pasión por el vino, desembarcó en Perú. No traía solo su maleta; traía consigo conocimientos ancestrales sobre el arte de hacer vino, secretos que su abuelo nunca había escrito, pero que su corazón sabía que debía transmitir. En Chincha, encontró el terreno perfecto para hacer crecer no solo uvas, sino sueños.
La Fundación de Bodegas Grimaldi
Lo que comenzó como un pequeño viñedo se convirtió en un símbolo de dedicación y amor por la viticultura. Años de trabajo, de paciencia, de experimentos y de caídas se convirtieron en el primer capítulo de lo que hoy conocemos como Bodegas Grimaldi. Cada botella de vino, cada copa de pisco, lleva consigo el sudor de generaciones enteras. Y es que, como bien decían nuestros abuelos, el vino no es solo un trago: es una historia que se cuenta en cada sorbo.
El Arte de la Vinificación
Aquí no hablamos de ‘hacer vino’. Hablamos de una ciencia, de un arte. Desde la vid hasta la copa, cada paso en el proceso de producción es meticulosamente cuidado. ¡Porque, seamos sinceros, cualquiera puede hacer vino, pero pocos pueden hacer vino con alma! Y esa alma está en cada botella que Bodegas Grimaldi produce.
La Evolución a Cuarta Generación
150 años después, Bodegas Grimaldi es liderada por Ernesto Grimaldi Román, bisnieto de Don Nicola, quien encarna la pasión, dedicación y el respeto por la tradición que ha definido a la familia durante generaciones. Sin embargo, no somos los mismos de antes. Hoy, nuestra mirada está puesta en el mundo. En 2017, decidimos que era hora de mostrarle al mundo lo que habíamos perfeccionado por más de un siglo. Desde Inglaterra hasta Suiza, nuestros vinos y piscos han conquistado los paladares más exigentes.
Bodegas Grimaldi Hoy
Hoy, no solo estamos llevando una tradición; estamos llevando la historia, la cultura y el alma de Chincha a las mesas más exclusivas de Europa y más allá. Y cuando levantes una copa de Bodegas Grimaldi, recuerda: no solo estás degustando una bebida. Estás saboreando una historia de resiliencia, pasión y, por supuesto, ¡un secreto que ha perdurado durante más de 150 años! Orgullos podemos decir que somos unos de los Mejores viñedos en Chincha.
En cada botella, hay más que vino o pisco. Hay años de historia, de luchas, de victorias y de una pasión inquebrantable. Porque lo que hacemos no es solo un negocio, es una misión: preservar la cultura chinchana en cada gota. Y si te atreves, tal vez, descubras el secreto que ha mantenido a Bodegas Grimaldi en pie durante tanto tiempo. ¿Lo mejor de todo? Ese secreto está en cada botella. ¡Salud!
